Обзор воздушной фритюрницы Bosch Series 6 MAF671B1GB: Кухонное чудо компактных размеров

Вы, наверное, знаете Bosch по крупной бытовой технике, типа стиральных машин или пылесосов, но в последние годы компания невероятно расширила ассортимент мелкой кухонной техники. Одним из результатов этого стала их первая воздушная фритюрница — Bosch Series 6 Air Fryer MAF671B1GB.

Конечно, они немного опоздали на вечеринку, но для некоторых покупателей ожидание того стоило. Эта фритюрница битком набита функциями, предлагает много места внутри, при этом остаётся компактной и не занимает много места на вашей столешнице.

Она отвечает всем требованиям, которые вы можете предъявить к воздушной фритюрнице, и даже больше. И, что удивительно для Bosch, она не такая уж и дорогая — всего около 216 долларов (если переводить с изначальной цены в 160 фунтов).

Bosch Series 6 Air Fryer MAF671B1GB: Что вы получаете за свои деньги?

Одним из главных преимуществ Bosch Series 6 Air Fryer MAF671B1GB является её вместимость. Учитывая, что её габариты довольно скромные — 309 x 388 x 314 мм (ШxГxВ) — внутри предостаточно места: 7,2 литра, с площадью готовки 23 см². Это не самая большая фритюрница из тех, что мы тестировали, но в ней достаточно места, чтобы зажарить целую курицу или до пяти порций картошки фри.

Bosch действительно максимально эффективно использует это пространство, добавляя решётку-гриль для двухуровневой готовки и шампуры — хотя, если честно, эти функции вы, вероятно, будете использовать лишь время от времени.

Она не слишком тяжелая — 5,9 кг, а её небольшая высота означает, что её можно убрать под навесные шкафы, когда она не используется, что делает её более удобной для хранения по сравнению с другими фритюрницами схожего объёма, например, с Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF300UK.

Ещё один плюс — внешний вид более стильный, чем у большинства. Когда она не работает, никакое меню не отображается: видна только discreet кнопка включения/выключения. При активации на передней панели загорается сенсорная панель управления с подсветкой, которая проста, как вы и надеялись: семь предустановленных программ и индикатор подогрева аккуратно отображаются сверху, а по бокам — кнопки для установки времени и температуры. Внизу ещё две кнопки — для начала готовки и включения внутренней подсветки.

Мощность в 1800 Вт позволяет ей быстро достигать температуры готовки. На самом деле, Bosch заявляет, что предварительный разогрев перед началом приготовления вообще не требуется. Однако это отразилось на потреблении энергии: один час работы при 200°C потребил 0,75 кВт·ч электроэнергии, что при тарифе 25 пенсов за единицу (примерно 34 цента за кВт·ч) обошлось бы примерно в 26 центов — чуть больше, чем можно ожидать от фритюрницы такого объёма.

И вы потратите ещё больше электричества, если решите воспользоваться функцией подогрева. Она, несомненно, полезна — поддерживает температуру еды до 30 минут после окончания готовки, так что вы можете сосредоточиться на приготовлении других блюд.

Каково ей пользоваться?

В то время как панели управления некоторых фритюрниц представляют собой нагромождение непонятных значков, дисплей Bosch Series 6 выполнен приятно продуманно и интуитивно понятен. Символы для разных продуктов очевидны, разве что значок для мелкой выпечки выглядит для меня скорее как общий режим запекания.

К счастью, время и температура для каждой программы указаны в инструкции, а на дополнительной карточке есть советы по настройкам для разных продуктов. Если вы не уверены, есть универсальный режим («all-purpose»), который работает 15 минут при 180°C.

Максимальное время готовки — 120 минут, если только вы не устанавливаете режим дегидрации/низкой температуры 40-80°C, который позволяет работать до 8 часов.

Мне понравилось, что у Bosch Series 6 Air Fryer MAF671B1GB большое прозрачное окно, через которое легко заглянуть внутрь по сравнению с некоторыми другими моделями, и что яркую подсветку можно включить во время готовки. Это означает, что не нужно выдвигать корзину, чтобы проверить, как идёт процесс.

Пожалуй, единственная реальная претензия — эта фритюрница довольно шумная в работе: мое приложение для измерения шума показало около 48 дБ. Мне было трудно разговаривать, когда она работала, и её шум заглушал звуковой сигнал, напоминающий о необходимости вынуть корзину и встряхнуть еду. Сигнал мигает на дисплее, но если вы находитесь дальше чем в паре шагов, это напоминание легко пропустить.

Все съёмные части можно мыть в посудомоечной машине, и это здорово, но если вы моете вручную, то оттереть весь жир с прозрачного окна — та ещё задачa. Возможно, со временем окно может замутниться из-за наслоений, так что за чистотой придётся следить.

Насколько хорошо она готовит?

За пределами предустановок для каждой программы и прилагаемой карточки с идеями, особых рекомендаций по времени и температуре для разных продуктов нет. В результате приходится немного поэкспериментировать и проверять, прежде чем найти нужные настройки.

Например, для замороженного картофеля есть только одна программа — для фри — поэтому я выбрал её для картофельных оладий (hash browns). Программа была установлена на 180°C на 23 минуты; это скорее долгий и щадящий режим, чем быстрый и интенсивный нагрев, который обычно предлагают другие аппараты.

В корзине с лёгкостью поместилось 12 штук, и я перевернул их в середине готовки. После того как фритюрница закончила работу, оладьи были с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри. Что важнее, они не были сухими — чего я опасался из-за длительного времени приготовления.

Я использовал ту же программу для приготовления картошки фри из свежего картофеля, вымоченного и обвалянного в небольшом количестве масла. Рекомендованное время для партии в 700 г — 30 минут, с двумя встряхиваниями (фритюрница подаёт сигнал на 20-й и 10-й минутах), хотя я предпочел встряхивать их чаще.

В результате картошка получилась равномерно подрумяненной — впечатляет, учитывая что 700 г это большая порция — хрустящей по краям и мягкой в середине. На многих кусочках появились пузырьки, что придало им более традиционный вид жареной картошки. Лишь один-два кусочка были бледными, но в целом картофель выглядел очень аппетитно и однородно.

С запеканием целой курицы возникла небольшая проблема. Отдельной программы для запекания нет, хотя есть программа для птицы. Однако, в инструкции покрыты только грудка и голени, а стандартная температура 200°C показалась высокой для целой тушки. Я решил снизить её до 190°C на час. Курица весом 1,6 кг легко поместилась в корзину, и я перевернул её в середине процесса.

По истечении времени кожа у курицы была хрустящей и золотисто-коричневой, мясо полностью приготовилось, сок был прозрачным. Однако грудка оказалась слегка суховатой, что наводит на мысль, что, возможно, лучше было бы выбрать более низкую температуру или сократить время приготовления.

Bosch Series 6 Air Fryer MAF671B1GB: Стоит ли её покупать?

Семьи, которые ищут многофункциональную воздушную фритюрницу, не разочаруются в этой компактной модели. Большая площадь для готовки, быстрое и эффективное приготовление, удобная функция «подогрев» — всё говорит в её пользу, как и возможность просто закинуть все съёмные части в посудомойку после использования.

Тем не менее, хотя внутри достаточно места, вряд ли она удовлетворит потребности больших семей: для этого, возможно, стоит рассмотреть фритюрницу побольше, например, Tower Vortx 11 Litre Dual Layer Air Fryer T17190. Аналогично, если вам нужна вместимость для целой курицы, но бюджет ограничен, то небольшая фритюрница, например, Instant Pot Vortex Compact 5L Air Fryer, может стать более выгодной покупкой.

Но если размер Bosch Series 6 Air Fryer MAF671B1GB вам подходит, то её производительность не разочарует. Для быстрых перекусов прямо из морозилки, домашней картошки фри и многого другого — это прекрасный прибор, который стоит иметь на кухонном столе.