Обзор Melitta AromaFresh Therm Pro: Удобная кофеварка «два в одном» с кофемолкой

Если модель Melitta Aromaboy сравнить с библейским Давидом среди капельных кофеварок, то AromaFresh II Therm Pro от этого же производителя — настоящий Голиаф. Устройство заметно крупнее, тяжелее и существенно дороже — разница в цене составляет примерно 330 долларов (с учётом курса 1 фунт = 1.35 доллара).

Кофеварка AromaFresh Therm Pro полностью автоматизирована и готовит напиток непосредственно из зёрен. Наличие встроенной керамической жерновой кофемолки выделяет её на фоне стандартных решений. Однако важны не только размеры — насколько производительность устройства оправдывает его внушительные габариты и серьёзную стоимость?

Melitta AromaFresh Therm Pro: Что предлагает производитель за эти деньги?

Стоимость AromaFresh Therm Pro на официальном сайте Melitta составляет 290 фунтов (примерно 391 доллар), однако в момент подготовки обзора в магазине Currys действовала скидка 90 фунтов (121 доллар).

Конструктивно аппарат состоит из двух соединённых блоков: слева расположена массивная фильтровальная воронка для бумажных фильтров Melitta размера 4, над которой установлена керамическая жерновая кофемолка с компактным бункером для зёрен.

С правой стороны устройства находится панель управления с кнопками и цифровым дисплеем, над которой размещается съёмный резервуар для воды объёмом 1 литр (примерно 8 чашек).

Габаритные размеры кофеварки — 268 × 269 × 463 мм (Ш × Г × В), вес — почти 4 кг. Устройство действительно крупное. Матово-чёрное покрытие корпуса выглядит стильно. В конструкции отсутствует подогревательная плита, однако в комплекте предусмотрена термоизолированная стальная колба для поддержания температуры напитка. Также производитель добавил пробный набор бумажных фильтров.

Особенности эксплуатации

В целом AromaFresh Therm Pro достаточно проста в использовании. После загрузки всех необходимых компонентов — кофейных зёрен, фильтра и воды — нужно задать желаемые параметры крепости и нажать кнопку запуска. Остальные операции аппарат выполнит автоматически: измельчит зёрна непосредственно в фильтр и начнёт процесс заваривания.

Степень помола регулируется поворотным переключателем на верхней части бункера. Резервуар для воды легко снимается для наполнения. Пластиковая фильтровальная воронка размещена в отсеке под кофемолкой, который откидывается на петле. Конструкция съёмная, что упрощает очистку и обслуживание.

Сложности во время тестирования вызвали две программируемые опции «Чашки» (Cup) и «Крепость» (Strength), а точнее — их взаимодействие. Согласно инструкции, настройка «Чашки» (градация от 2 до 8 со значком чашки) «используется для установки количества кофейных зёрен для помола», тогда как параметр «Крепость» (шкала от 0 до 5 со значком зерна) «применяется для установки количества перемалываемых кофейных зёрен».

После многократного прочтения пояснений разница между этими настройками осталась неочевидной.

Вопреки ожиданиям, параметр «Чашки» не влияет на объём используемой воды. Независимо от наполненности резервуара аппарат полностью опустошает его в процессе заваривания, не регулируя количество воды в соответствии с заданными настройками. Данный момент прописан в инструкции, однако интуитивно можно предположить обратное.

Совместное изучение руководства пользователя с главным редактором обзоров Джонатаном Бреем позволило выдвинуть гипотезу: настройка «Чашки» определяет базовый уровень количества кофе, а параметр «Крепость» позволяет точно настроить это значение в рамках выбранного диапазона для получения более насыщенного или мягкого вкуса. Например, уровень «Чашки» 2 может соответствовать 6–12 г кофе, а выбранная «Крепость» корректирует точное количество в этих пределах.

Для проверки теории проведена серия тестов с измельчением кофе и взвешиванием полученного продукта при различных комбинациях настроек. Результаты подтвердили гипотезу. При параметрах «3 чашки» и «Крепость 1» аппарат работал 7.5 секунд и выдавал 20 г кофе, тогда как при «Крепость 5» (при тех же 3 чашках) время помола составило 10 секунд, а масса продукта — 26 г.

При минимальных настройках («2 чашки», «Крепость 1») за 5 секунд получено 14 г кофе, а при «Крепость 5» — 19 г за 7.5 секунд. На высоких настройках («6 чашек», «Крепость 1») за 14 секунд измельчено 37 г кофе, а при «Крепость 5» — 44 г за 19 секунд (правда, бункер опустел непосредственно перед завершением цикла).

Полученные результаты демонстрируют широкие возможности настройки, позволяя экспериментировать с различными вариантами для достижения оптимального вкуса с выбранным сортом кофе. К сожалению, производитель не предоставляет чёткого объяснения принципа работы настроек, перекладывая задачу подбора оптимальных параметров на пользователя.

Качество приготовленного кофе

Тестирование AromaFresh II Therm Pro проводилось с использованием различных сортов кофейных зёрен, включая фильтр-сорт San Fermin от Origin и обжарку Daydreamer от Elsewhere Coffee. При приготовлении 3–4 чашек за цикл со средним или средне-тонким помолом и уровнем крепости 3–4 получены отличные результаты с хорошо раскрытыми оттенками вкуса.

При сравнении с традиционными методами заваривания (V60 pour-over dripper или Clever Dripper) AromaFresh Therm Pro продемонстрировала стабильно высокое качество напитка, хотя изредка на дне чашки наблюдался небольшой осадок.

Наличие керамической жерновой кофемолки — ключевая особенность модели. Подобные решения типичны для рожковых кофемашин «из зерна в чашку», но среди капельных кофеварок встречаются исключительно редко. Встроенная кофемолка — существенное преимущество для любителей зернового кофе, однако возможность использования предварительно молотого кофе также сохранена (режим «Крепость 0»).

Отсутствие встроенных весов может вызвать вопросы о точности дозировки при помоле по времени. Однако в ходе тестирования проблем не возникло. При необходимости точного контроля можно предварительно взвесить порцию зёрен и загрузить в бункер ровно на один цикл приготовления.

Производитель рекомендует загружать в бункер только необходимое для одного приготовления количество зёрен во избежание их выдыхания. Данный совет особенно актуален для домашнего использования. В одном из тестов при недостаточной загрузке бункера для приготовления 4 чашек аппарат корректно приостановил работу и запросил добавление зёрен.

Сравнение помола на минимальных, средних и максимальных настройках выявило определённую неоднородность гранулометрического состава. На самом тонком уровне помол визуально не соответствовал ожиданиям.

Важно отметить, что степень измельчения для эспрессо неприменима для капельных кофеварок и негативно влияет на вкус напитка. Для заявленных задач кофемолка справляется удовлетворительно, что подтверждается высоким качеством приготовленного кофе.

Потенциальные улучшения

Помимо уже упомянутых сложностей с настройками заваривания, выявлен ряд относительно незначительных недостатков.

Наиболее очевидный — большие размеры аппарата, занимающего значительно больше места на столешнице по сравнению с аналогами. Более существенной оказалась проблема с откидным механизмом отсека для фильтра с левой стороны корпуса.

Размещение у стены (единственный возможный вариант в тестовой кухне) блокировало полное открывание отсека, делая невозможным извлечение фильтровальной воронки для очистки или замены фильтра. Каждая операция требовала неудобного наклона всей кофеварки.

В зависимости от планировки кухни данная проблема может не возникать, однако ограничение по размещению справа от стены или других приборов снижает универсальность. Более практичным представляется фронтальное выдвижение отсека.

Термоизолированная стальная колба эффективно сохраняет тепло и обеспечивает аккуратное разливание, однако полностью удалить остатки напитка проблематично — требуется переворачивать кувшин практически вверх дном, что ощущается неестественно.

Также остаётся открытым вопрос о целесообразности интеграции кофемолки в капельную кофеварку. Альтернативное решение — приобретение отдельной качественной кофемолки и более доступной капельной кофеварки (или даже pour-over дриппера) — потенциально позволяет достичь превосходного качества напитка при меньших затратах.

Подобный вариант подразумевает отказ от части удобств, предлагаемых AromaFresh, а также дополнительное занимаемое место. Выбор зависит от индивидуальных приоритетов и требует тщательного анализа перед покупкой.

Рекомендация к покупке

Melitta AromaFresh Therm Pro — продуманная и качественно собранная кофеварка, простая в использовании (после освоения настроек) и стабильно готовящая вкусный кофе. Широкий диапазон регулировок позволяет адаптировать процесс под различные сорта зёрен.

Удобство приготовления свежемолотого фильтр-кофе нажатием одной кнопки неоспоримо — при условии, что не забыт бумажный фильтр (единственная ошибка за время тестирования).

Большинство выявленных недостатков незначительны на фоне преимуществ, однако их стоит учитывать при принятии решения о покупке. Первый аспект — цена: устройство ориентировано на настоящих ценителей фильтр-кофе или покупателей с достаточным бюджетом. Для обычного пользователя более простая капельная кофеварка справится с задачей за меньшую стоимость.

Бренд Melitta, специализирующийся на фильтр-кофе, предлагает много доступных альтернатив, включая компактную Aromaboy (около 61 доллара). Даже премиальная модель Moccamaster KBG Select (одна из наших фаворитов) обойдётся примерно в 310 долларов — на 20% дешевле (без учёта стоимости отдельной кофемолки).

Второй критический фактор — пространство: кофеварка требует существенной площади на столешнице. Тестирование в условиях общей кухни с другой кофеваркой подтвердило дефицит пространства. Для малогабаритных кухонь с ограниченной рабочей поверхностью модель может оказаться непрактичной.

При отсутствии перечисленных ограничений Melitta AromaFresh Therm Pro оставляет положительное впечатление. Если ваши кофейные привычки и кухонное пространство соответствуют требованиям аппарата — это достойный выбор.