Обзор Instant Pot Vortex Compact 5L: компактная воздушная фритюрница с отличным соотношением цены и качества

Если у вас маленькая кухня или мало места на столешнице, вы, скорее всего, откажетесь от больших и громоздких фритюрниц в пользу компактных моделей. Instant Pot Vortex Compact 5L — одна из таких. Она оснащена инновационными функциями, которые выделяют её среди конкурентов.

Среди них — фильтры, уменьшающие запахи после готовки, возможность сохранять любимые настройки и вместительный лоток. Хотя он и не самый большой, в него помещается целая курица (1.5 кг) или 750 г картошки фри. Фритюрница рассчитана на 3-4 порции, что делает её отличным выбором для небольших семей.

Количество программ меньше, чем у некоторых аналогов, но здесь есть всё необходимое: запекание, разогрев и даже сушка — режим, который редко встречается в компактных и бюджетных моделях.

Instant Pot Vortex Compact 5L отлично справляется с готовкой, показывая почти идеальные результаты в тестах. Кроме того, лоток и решётку можно мыть в посудомоечной машине, что делает уход за ней очень простым.

Что вы получаете за свои деньги?

Даже лучшие компактные фритюрницы часто ограничены по объёму. Например, Ninja Air Fryer Pro 4.7l AF140UK предлагает 4.7 литра, а Tower T17023 2.2L Air Fryer — всего 2.2 литра. Vortex Compact выгодно выделяется с её 5 литрами, позволяя готовить большие куски мяса без проблем. Площадь решётки составляет 19 см², что обеспечивает достаточно места для еды.

Несмотря на вместимость, фритюрница остаётся компактной. Её размеры — 26.7 x 34.8 x 27.9 см (Ш x Г x В), а вес — всего 3.91 кг. Она легко поместится под навесными шкафами или в кухонном гарнитуре.

Панель управления сенсорная, но предлагает базовые программы: жарка, запекание, разогрев и сушка. Однако можно изменять время и температуру, а также сохранять до четырёх любимых режимов. Дополнительные плюсы — встроенная подсветка и окно в лотке, как у Instant Vortex Plus Dual Drawer, чтобы следить за готовкой без открывания. Фильтры на задней панели уменьшают запахи, но их нужно периодически менять, что влечёт дополнительные расходы.

Мощность фритюрницы — 1500 Вт, что меньше, чем у крупных моделей. Она экономична: час работы при 200°C потребляет 0.412 кВт·ч, что при тарифе 25 пенсов за кВт·ч (примерно 34 цента) обойдётся в 10 пенсов (около 14 центов).

Как ей пользоваться?

Если вам нравятся звуковые сигналы, Instant Pot Vortex Compact 5L вам понравится. Она пикает при включении, если лоток не вставлен, когда нужно добавить еду и т.д. К счастью, лишние звуки можно отключить, оставив только важные уведомления. Для этого нужно зажать кнопки «temp/time» и «decrease» на 5 секунд. Это описано в онлайн-инструкции (но не в бумажной версии), как и другие полезные функции: переключение между Фаренгейтом и Цельсием, замена фильтров. Однако рекомендаций по времени и температуре для разных блюд нет.

Фритюрница запоминает последние настройки для каждого режима. Это удобно, если вы готовите одно и то же, но может раздражать, если нужно сбросить параметры. Для сброса нужно зажать кнопку программы на 3 секунды. Сохранение любимых режимов простое, и их легко перезаписать.

Программы гибкие. Максимальное время жарки — 60 минут (с шагом в 1 минуту) при температуре до 205°C. В режиме сушки температура опускается до 40°C, а время увеличивается до 70 часов, что позволяет сушить фрукты, делать вяленое мясо и даже фруктовые чипсы.

Панель управления перегружена, и иконки не всегда интуитивно понятны. Но в целом, с инструкцией разобраться несложно. Лоток и решётку можно мыть в посудомоечной машине, что очень удобно, так как окно быстро пачкается.

Фильтры действительно уменьшают запахи. После готовки не остаётся характерного жирного аромата, который часто бывает у больших моделей или фритюрниц с откидной дверцей.

Как она готовит?

Vortex Compact 5L оснащена технологией EvenCrisp для равномерного результата. В тестах это подтвердилось.

Хотя в инструкции нет рекомендаций для замороженных продуктов, я готовил замороженные котлеты при 200°C 18 минут. В лоток поместилось 8 штук. Фритюрница пикает, когда нужно добавить еду, и напоминает перевернуть её в процессе. Однако сигнал прозвучал за 6 минут до конца, и котлеты получились идеальными: хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Домашний картофель фри (очищенный, нарезанный, вымоченный и высушенный) я готовил при 205°C 22 минуты. Сигнал прозвучал за 8 минут до конца, но я несколько раз встряхивал лоток. Картошка получилась равномерно золотистой, хрустящей и полностью прожаренной.

Режима «жарка» нет, но можно использовать «запекание». Я приготовил курицу весом 1.5 кг при 190°C за 1 час. Она поместилась с трудом, но получилась хорошо прожаренной, с золотистой кожей и прозрачным соком.

Стоит ли покупать Instant Pot Vortex Compact 5L?

Несмотря на компактность, эта фритюрница показывает отличные результаты. Она удобна, функциональна и проста в уходе. Для одного-двух человек или маленькой семьи — отличный выбор.

Для больших семей или любителей двухзонных фритюрниц лучше рассмотреть Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer или Instant Pot Vortex Plus Dual Drawer.

Но если вам нужна компактная, но мощная фритюрница для вкусных блюд без лишних хлопот, Instant Pot Vortex Compact 5L — идеальный вариант.